AFSÜ’de “Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Gıdalarda Kullanımı” Konulu Etkinlik Düzenlendi

Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Kulübü tarafından düzenlenen etkinlikte, Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Harun DIRAMAN ağırlandı. AFSÜ Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Uygulama ve Araştırma Sahası’nda gerçekleştirilen etkinliğe, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı akademisyenleri ve öğrencileri yoğun ilgi gösterdi.

Etkinlikte, “Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Gıdalarda Kullanımı” başlığı altında bu bitkilerin gıda endüstrisindeki yeri, fonksiyonel gıda üretimindeki potansiyeli ve sürdürülebilir tarım uygulamaları içindeki önemi ele alındı. Prof. Dr. Harun DIRAMAN, özellikle doğal katkı maddelerine olan ilginin arttığı günümüzde tıbbi ve aromatik bitkilerin daha fazla araştırılması ve gıda sektöründe değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti.

Prof. Dr. Harun DIRAMAN konuşmasında şunları kaydetti:

“Gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konularının ön plana çıktığı bir dönemdeyiz. Tıbbi ve aromatik bitkiler, yalnızca lezzet ve aroma sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda antioksidan, antimikrobiyal ve fonksiyonel özellikleriyle de gıda ürünlerine katma değer kazandırıyor. Bu potansiyelin daha iyi anlaşılması için üniversiteler arası iş birliği ve genç araştırmacıların ilgisi büyük önem taşıyor.”

Etkinlik sonunda öğrenciler, Prof. Dr. DIRAMAN’a sorular yönelterek konuya ilişkin merak ettiklerini öğrenme fırsatı buldu.

Bu tür etkinliklerin, öğrencilerin hem akademik hem de sektörel gelişimine katkı sunduğu vurgulanarak, benzer faaliyetlerin önümüzdeki dönemde de devam edeceği belirtildi.

Güncelleme Tarihi: 30 Mayıs 2025